类风湿性关节炎是一种慢性、以炎性滑膜炎为主的体系性疾病。任何年纪均可发病，高发年纪为40～60岁。主要临床表现为手、足小关节的多关节、对称性、侵袭性关节炎症，继而致使关节畸形及功能丧失。
因为类风湿性关节炎是一种缓慢全身性本身免疫性疾病，因而患者的饮食应遵从以下三个准则：
①防止摄入不耐受的食物和会导致炎症加重的食物;
②恰当弥补体内缺少和对缓解疾病有利的食物;
③饮食要定时恰当，不应暴饮暴食。
类风湿患者不宜吃什么?
不宜过多摄入的食物酸性食物过量的鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物，这会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，然后加重临床表现。
过咸的食物：过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼也不宜摄入过多，会使体内钠离子增多，然后加重患者的表现。
含酪氨酸苯丙氨酸色氨酸的食物奶类(牛奶、羊奶等)和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，这些食物能产生致使关节炎的介质和抗体，易致过敏并导致关节炎加重、复发或恶化。
海产类产品如海带、海鱼、海虾等，这些食物中嘌呤含量过高，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节表现加重。
高脂肪和高胆固醇类如肥肉，炒菜、烧汤应少放油。脂肪和胆固醇会产生炎症介质等，容易加重关节痛苦、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。甜食因糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易导致关节肿胀和痛苦加重。
其他酒、咖啡、茶等饮料，留意防止被迫吸烟，因其都可加重关节炎恶化。
类风湿患者宜吃什么?
推荐吃这些：恰当进食高蛋白、低脂、易消化的食物，弥补人体所需的蛋白质，饮食应偏于清淡。
多摄入蔬菜水果和谷物，以弥补人体所需的必要维生素、矿物质。
最终要提醒病友的是：类风湿性关节炎的病程长，恢复缓慢，患者有必要长期服药治疗，配合饮食调理不仅能够增加效果，而且能够弥补药物治疗的不足和药物的毒副反应，对该病的治疗与恢复非常有利。患者素日应留意合理调配饮食，不要全部忌口，不要偏食，确保各种必要营养素的摄入，然后推进疾病的恢复。
